Procesarea produselor agricole. Ediția a doua

Autorii au căutat formularea de răspunsuri la următoarele trei probleme: consolidarea tendinţei de armonizare a politicii de mediu cu căile, mijloacele de creştere şi dezvoltare economico-socială; structura instrumentelor de operaţionalizare a politicii de mediu din perspectiva complementarităţii, dar şi a prevalenței; posibilităţile de exprimare, măsurare a integrării politicii de mediu şi de dezvoltare economico-socială cu ajutorul unor indicatori specifici.

Cartea „Filiere agroalimentare” se adresează studenților economiști, dar  poate fi utilizată și de specialiștii care lucrează în Ministerul Agriculturii, Pădurilor și Dezvoltării Rurale, în institute de cercetare și de consultanță, având drept scop asigurarea metodologiei pentru studierea filierelor produselor agroalimentare, de la planificarea producției până la distribuția finală și  consum. Metodologia simplă, ușor de urmărit și de aplicat, va reprezenta fundamentul proiectelor economice pe teme privind studierea unei filiere agroalimentare din punctul de vedere al marketingului.

Ecotehnologiile reprezintă totalitatea tehnologiilor din activitățile socioeconomice prin a căror utilizare se protejează mediul înconjurător.
Conform legii, protecția mediului este ansamblul acțiunilor de ocrotire și îmbunătățire a mediului înconjurător, de protejare și gospodărire judicioasă a resurselor naturale, inclusiv aerul, apa, fauna, flora și eșantioanele reprezentative ale ecosistemelor naturale. Ea este un concept care se întâlnește în fiecare domeniu de activitate – industrie, agricultură, transport, comerț etc.
Protecția mediului nu trebuie confundată cu ecologia, care este o știința biologică de sinteză ce studiaza conexiunile ce apar între organisme și mediul lor de viață, alcătuit din factorii de mediu, precum și structura, funcția și productivitatea sistemelor biologice și supraindividuale (populații, biocenoze) și a ecosistemelor.

Cartea se deschide cu repere în vederea elaborării referatelor și continuă cu o serie de cinci lucrări aplicative pe diverse teme, cum ar fi: evaluarea economică a resurselor funciare agricole, eficiența economică a culturii grâului în sistem irigat și neirigat, eficiența economică a creșterii puilor pentru carne, utilizarea terenului agricol în Romania, eficiența economică a irigațiilor în agricultură. În incheiere, autorii au adăugat și teste grilă, precum și răspunsurile la acestea.