
Alimentatie și igiena mărfurilor
| Autor | |
|---|---|
| Anul apariției | |
| ISBN | 973-594-879-6 /978-973-594-879-5 |
26,30 lei
Cartea „Alimentație și igiena mărfurilor”, înscrisă în colecția „Mercur”, tratează o problemă de actualitate în condițiile economiei de piață, când consumatorul devine axul central al activității economice.
Alimentația omului și influența acesteia asupra sănătății, precum și riscurile pe care le pot implica factorii tehnologici și de mediu reprezintă preocupările actuale ale tuturor domeniilor de activitate angrenate în satisfacerea cerințelor consumatorilor.
Concepută în 12 capitole, cartea începe cu „Proiecții privind evoluția agriculturii și a alimentației pe glob”, subiectele prezentate în continuare fiind legate de securitatea alimentară a consumatorului, relațiile biologice om-aliment, tipologia culinară, sistemul catering și asigurarea calității și inocuității produselor în alimentația publică.
Produse asemanatoare
-
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Food science. Consumer-oriented approach and business insights
28,20 leiConcepută, în primul rând, ca reper pentru consumatorul contemporan, interesat de reorientarea comportamentului alimentar în acord cu principiile alimentației sănătoase, căruia îi oferă un plus de cunoaștere, lucrarea constituie și un semnal de alarmă pentru actorii implicați în diverse activități din sfera business-ului cu produse alimentare, care, în demersul lor susținut de reconfigurare a universului alimentar trebuie să fie preocupați nu doar de competiția acerbă, orientată spre maximizarea profitului, ci, mai ales, de etică și de respectul pentru consumator.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
-
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Administrarea întreprinderii de comerț, turism, servicii. Culegere de studii de caz, exerciții, teste
14,00 leiScopul cursului Administrarea întreprinderii de comerț, turism, servicii este de a veni în întâmpinarea necesităților unui viitor specialist în administrarea resurselor și proceselor din întreprinderile de comerț, turism, servicii (CTS), focalizându-se asupra activității de administrare a întreprinderii, oferind însă și alte teme privind sarcinile de administrare a afacerilor. Culegerea propune la fiecare temă un rezumat al cadrului teoretic (cursul) și o serie de activități practice, care vor permite aplicarea noțiunilor dobândite.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Tranzacții comerciale. Ediția a doua, revăzută și adăugită
17,10 leiPentru că în lumea reală și în sfera tranzacțiilor comerciale, în special, deciziile semnificative sunt luate în contexte situaționale complexe și incerte, lucrarea aceasta: abordează aspecte legate de mecanismul tranzacțional, de practici anticoncurențiale și de concurență neloială; redă principalele modalități de transmitere a dreptului de proprietate industrială în tranzacțiile comerciale și limitele aferente, precum și câteva contracte comerciale uzuale în tranzacțiile comerciale și condițiile de validitate a acestora; relevă importanța deosebită a secretelor comerciale în condițiile actuale de business; expune metodele și instrumentele de plată utilizate în tranzacțiile comerciale, cu avantajele și dezavantajele asociate pentru fiecare parte implicată în tranzacție; tratează titlurile comerciale de valoare și posibilitățile de tranzacționare a acestora; analizează premisele riscului în tranzacțiile comerciale, dar și posibilitățile de management al acestuia.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Antreprenoriat. Teorie și practică
39,00 leiLucrarea propune o incursiune în universul dinamic și complex al antreprenoriatului, dominat atât de incertitudini, cât și de oportunități extraordinare. Cartea se adresează unui public larg, care poate include categorii de vârstă și socioprofesionale variate, de la tineri la seniori, de la studenți la cadre didactice, de la întreprinzători în devenire la angajați motivați de ideea unei afaceri proprii în viitor etc., în general tuturor celor care doresc să înțeleagă mai bine provocările și satisfacțiile asociate demersului antreprenorial.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Quality and Business Excellence
35,50 leiLucrarea este varianta în limba engleză a cărții CALITATE ȘI EXCELENȚĂ ÎN AFACERI și este structurată în șase capitole, cu scopul de a surprinde principalele etape ale evoluției conceptului calității în secolul XX, prin contribuțiile în acest domeniu ale marilor personalități, considerați adevărați „maeștri” ai calității. Pornind de la aceste aspecte teoretice, lucrarea continuă cu prezentarea tehnicilor și instrumentelor managementului calității, a modalităților de încadrare a elementelor de cost în categorii și clase ale costurilor calității, dar și a aspectelor teoretice și practice ale auditului calității și ale premiilor de excelență managerială la nivel european și international.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
e-Business. Elemente fundamentale
26,10 leiAutoarea prezintă principalele aspecte privind initierea si dezvoltarea afacerilor electronice. Cu un continut tematic organizat pe parcursul a 11 capitole, lucrarea cuprinde modelele, aplicatiile si tehnologiile suport pentru e-Business, abordările teoretice fiind completate de exemplificări sugestive care ajută cititorul să înteleagă mecanismele specifice mediului online de afaceri.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Kurt Lewin: viața și cercetările în managementul schimbării
39,30 leiCartea este o prezentare a managementului schimbării așa cum a fost el înțeles și fundamentat de către Kurt Lewin, om de știință german, emigrat în Statele Unite ale Americii în perioada interbelică, unul dintre primii cercetători care s-au preocupat intensiv de teme care aveau să devină principii ale managementului științific așa cum îl cunoaștem astăzi. Printre aceste teme se număra dezvoltarea organizațională, teoria câmpurilor sociale, conceptul de schimbare socială și, nu în ultimul rând, modelul celor trei pași ai schimbării, grație căruia Lewin și-a făcut un renume în știința mondială.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
