
Alimentatie și igiena mărfurilor
| Autor | |
|---|---|
| Anul apariției | |
| ISBN | 973-594-879-6 /978-973-594-879-5 |
26,30 lei
Cartea „Alimentație și igiena mărfurilor”, înscrisă în colecția „Mercur”, tratează o problemă de actualitate în condițiile economiei de piață, când consumatorul devine axul central al activității economice.
Alimentația omului și influența acesteia asupra sănătății, precum și riscurile pe care le pot implica factorii tehnologici și de mediu reprezintă preocupările actuale ale tuturor domeniilor de activitate angrenate în satisfacerea cerințelor consumatorilor.
Concepută în 12 capitole, cartea începe cu „Proiecții privind evoluția agriculturii și a alimentației pe glob”, subiectele prezentate în continuare fiind legate de securitatea alimentară a consumatorului, relațiile biologice om-aliment, tipologia culinară, sistemul catering și asigurarea calității și inocuității produselor în alimentația publică.
Produse asemanatoare
-
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Food science. Consumer-oriented approach and business insights
28,20 leiConcepută, în primul rând, ca reper pentru consumatorul contemporan, interesat de reorientarea comportamentului alimentar în acord cu principiile alimentației sănătoase, căruia îi oferă un plus de cunoaștere, lucrarea constituie și un semnal de alarmă pentru actorii implicați în diverse activități din sfera business-ului cu produse alimentare, care, în demersul lor susținut de reconfigurare a universului alimentar trebuie să fie preocupați nu doar de competiția acerbă, orientată spre maximizarea profitului, ci, mai ales, de etică și de respectul pentru consumator.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Kurt Lewin: viața și cercetările în managementul schimbării
39,30 leiCartea este o prezentare a managementului schimbării așa cum a fost el înțeles și fundamentat de către Kurt Lewin, om de știință german, emigrat în Statele Unite ale Americii în perioada interbelică, unul dintre primii cercetători care s-au preocupat intensiv de teme care aveau să devină principii ale managementului științific așa cum îl cunoaștem astăzi. Printre aceste teme se număra dezvoltarea organizațională, teoria câmpurilor sociale, conceptul de schimbare socială și, nu în ultimul rând, modelul celor trei pași ai schimbării, grație căruia Lewin și-a făcut un renume în știința mondială.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Administrarea întreprinderii de comerț, turism, servicii. Culegere de studii de caz, exerciții, teste
14,00 leiScopul cursului Administrarea întreprinderii de comerț, turism, servicii este de a veni în întâmpinarea necesităților unui viitor specialist în administrarea resurselor și proceselor din întreprinderile de comerț, turism, servicii (CTS), focalizându-se asupra activității de administrare a întreprinderii, oferind însă și alte teme privind sarcinile de administrare a afacerilor. Culegerea propune la fiecare temă un rezumat al cadrului teoretic (cursul) și o serie de activități practice, care vor permite aplicarea noțiunilor dobândite.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Planificarea activității de marketing în întreprinderile mici și mijlocii
35,60 leiÎn cadrul întreprinderilor mici și mijlocii, încorporarea marketingului devine tot mai mult o necesitate în relația lor cu piața, conducând astfel nu numai la orientarea activităților spre piață, ci și la adoptarea și înțelegerea marketingului ca filosofie.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Managementul schimbării și rolul privatizărilor în evoluția percepției asupra muncii după 1990. Studiu de caz: Germania și România
29,40 leiAutorul tratează probleme legate de managementul schimbării și provocările cauzate de tranziția de la comunism la capitalism.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Comerț. Noțiuni fundamentale
33,90 leiComerţul reprezintă „motorul” activităţii economice. El nu înseamnă doar vânzarea bunurilor produse, ci reprezintă o activitate complexă, orientată spre satisfacerea nevoilor oamenilor şi spre crearea de noi nevoi. Toate acestea presupun activităţi complexe de cercetare atât a cumpărătorilor potenţiali, cât şi a producătorilor, dar, mai ales, o comunicare eficientă între toţi participanţii la actele de comerţ.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Tranziția către bioeconomie și impactul dezvoltării energiei regenerabile asupra creșterii economice
32,60 leiSelectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.Tranziția către bioeconomie și impactul dezvoltării energiei regenerabile asupra creșterii economice
32,60 leiAutorul lucrării „Tranziția către bioeconomie și impactul dezvoltării energiei regenerabile în creșterea economică” îşi propune să dezvolte un model de analiză a interdependenţelor sectoriale, luând în considerare variabilele exogene, precum producţia de resurse, cheltuielile de producţie, politica guvernamentală, investiţiile în tehnologizare, cercetare-dezvoltare şi inovare, pentru a evalua perspectivele de transformare a economiei tradiţionale.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Antreprenoriat. Teorie și practică
39,00 leiLucrarea propune o incursiune în universul dinamic și complex al antreprenoriatului, dominat atât de incertitudini, cât și de oportunități extraordinare. Cartea se adresează unui public larg, care poate include categorii de vârstă și socioprofesionale variate, de la tineri la seniori, de la studenți la cadre didactice, de la întreprinzători în devenire la angajați motivați de ideea unei afaceri proprii în viitor etc., în general tuturor celor care doresc să înțeleagă mai bine provocările și satisfacțiile asociate demersului antreprenorial.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
