Alimentatie și igiena mărfurilor
26,30 lei
Cartea „Alimentație și igiena mărfurilor”, înscrisă în colecția „Mercur”, tratează o problemă de actualitate în condițiile economiei de piață, când consumatorul devine axul central al activității economice.
Alimentația omului și influența acesteia asupra sănătății, precum și riscurile pe care le pot implica factorii tehnologici și de mediu reprezintă preocupările actuale ale tuturor domeniilor de activitate angrenate în satisfacerea cerințelor consumatorilor.
Concepută în 12 capitole, cartea începe cu „Proiecții privind evoluția agriculturii și a alimentației pe glob”, subiectele prezentate în continuare fiind legate de securitatea alimentară a consumatorului, relațiile biologice om-aliment, tipologia culinară, sistemul catering și asigurarea calității și inocuității produselor în alimentația publică.
Produse asemanatoare
-
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Sisteme informatice în administrarea afacerilor, Ediția a doua
24,50 leiManualul pune la dispoziție un set de instrumente care pot să faciliteze procesele de luare a deciziei și orientării afacerilor, care se bazează, în principal, pe experiența autorilor în procesele de consultanță și asistare a deciziilor în condiții de criză (specifice, de altfel, perioadei actuale). Ideea fundamentală este că ceea ce este simplu poate fi rezolvat ușor, iar ceea ce este complicat poate fi redus la un nivel mai simplu, pentru a fi rezolvat.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Quality and Business Excellence
35,50 leiSelectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Quality and Business Excellence
35,50 leiLucrarea este varianta în limba engleză a cărții CALITATE ȘI EXCELENȚĂ ÎN AFACERI și este structurată în șase capitole, cu scopul de a surprinde principalele etape ale evoluției conceptului calității în secolul XX, prin contribuțiile în acest domeniu ale marilor personalități, considerați adevărați „maeștri” ai calității. Pornind de la aceste aspecte teoretice, lucrarea continuă cu prezentarea tehnicilor și instrumentelor managementului calității, a modalităților de încadrare a elementelor de cost în categorii și clase ale costurilor calității, dar și a aspectelor teoretice și practice ale auditului calității și ale premiilor de excelență managerială la nivel european și international.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Food science. Consumer-oriented approach and business insights
28,20 leiConcepută, în primul rând, ca reper pentru consumatorul contemporan, interesat de reorientarea comportamentului alimentar în acord cu principiile alimentației sănătoase, căruia îi oferă un plus de cunoaștere, lucrarea constituie și un semnal de alarmă pentru actorii implicați în diverse activități din sfera business-ului cu produse alimentare, care, în demersul lor susținut de reconfigurare a universului alimentar trebuie să fie preocupați nu doar de competiția acerbă, orientată spre maximizarea profitului, ci, mai ales, de etică și de respectul pentru consumator.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Kurt Lewin: viața și cercetările în managementul schimbării
39,30 leiCartea este o prezentare a managementului schimbării așa cum a fost el înțeles și fundamentat de către Kurt Lewin, om de știință german, emigrat în Statele Unite ale Americii în perioada interbelică, unul dintre primii cercetători care s-au preocupat intensiv de teme care aveau să devină principii ale managementului științific așa cum îl cunoaștem astăzi. Printre aceste teme se număra dezvoltarea organizațională, teoria câmpurilor sociale, conceptul de schimbare socială și, nu în ultimul rând, modelul celor trei pași ai schimbării, grație căruia Lewin și-a făcut un renume în știința mondială.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Management intercultural
23,00 leiSelectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Management intercultural
23,00 leiLucrarea face o analiză a rolului culturii asupra dezvoltării economice a României.
Astfel, se prezintă dezvoltarea culturii antreprenoriale din țara noastră după 1990, punându-se accentul pe: schimbarea paradigmei sociale, primii antreprenori, evoluțiile din anii 2000 sau impactul crizei economice. Autorul analizează influența ortodoxismului asupra culturii muncii din România, explicând rolul bisericii de-a lungul istoriei, dar și relația dintre biserică și stat. Sunt prezentate regiunile istorice ale României, din punctul de vedere al principalilor indicatori macroeconomici, dar și din punct de vedere cultural. Un important capitol este acela al analizei relațiilor economice dintre România și vecinii săi, făcând o paralelă a evoluției schimburilor economice, încadrate într-o paradigmă culturală.Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Networking inteligent
18,10 leiSelectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Networking inteligent
18,10 leiLucrarea este concepută să ofere cititorilor săi, printr-o abordare prietenoasă, cunoștințe teoretice și practice valoroase privind relaționarea eficace offline și online. Bazată pe informații bogat documentate și de actualitate, aceasta oferă instrumente utile de networking, capabile să contribuie la dezvoltarea unor abilități adecvate, pentru a maximiza interacțiunile cu ceilalți: familie, prieteni, colegi, superiori, membri ai unor comunități etc.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Administrarea întreprinderii de comerț, turism, servicii. Culegere de studii de caz, exerciții, teste
14,00 leiScopul cursului Administrarea întreprinderii de comerț, turism, servicii este de a veni în întâmpinarea necesităților unui viitor specialist în administrarea resurselor și proceselor din întreprinderile de comerț, turism, servicii (CTS), focalizându-se asupra activității de administrare a întreprinderii, oferind însă și alte teme privind sarcinile de administrare a afacerilor. Culegerea propune la fiecare temă un rezumat al cadrului teoretic (cursul) și o serie de activități practice, care vor permite aplicarea noțiunilor dobândite.
Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului. -
Fundamentele științei mărfurilor
21,50 leiSelectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
Fundamentele științei mărfurilor
21,50 leiLucrarea cuprinde o suită de probleme de mare importanță, cu ancorare în științe ale naturii și social-economice consacrate, de unde sunt preluate elemente aplicative specifice, care constituie fundamentele studiului grupelor de mărfuri.
Cartea se adresează studenților Facultății de Comerț, în special, și ai facultăților economice, în general, fiind utilă și altor specializări, ca și specialiștilor din comerț și din variatele domenii ale practicii.Selectează opțiunile Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.