Lucrarea „Procesarea produselor agricole. Lucrări aplicative” a fost elaborată cu scopul de a ajuta studenţii să elaboreze şi să utilizeze tehnologiile de producţie pentru agricultură durabilă şi să definească principiille şi metodele de apreciere a calităţii produselor agricole. Prin intermediul acesteia ei au prilejul să efectueze o serie de evaluări, care le vor fi de folos ca viitori specialişti.

Lucrarea oferă o sinteză a cunoştinţelor legate de identificarea şi caracterizarea activităţilor de reconstrucţie ecologică, prezentând unele rezultate ale programelor dezvoltate pentru ecosisteme deteriorate.

În această carte, autoarea tratează, printre altele: Sursele poluării, Calitatea atmosferei (din perspectiva structurii sale și a poluanților acesteia), Calitatea apei, a solului, Economia protecției mediului.

Prezentul dictionar contribuie la creșterea înțelegerii specificului protecției mediului și la formarea unei atitudini corecte în raport cu problematica existenței adecvate a mediului pentru o dezvoltare durabilă. El conține definițiile a cca 3.100 de termeni, expresii și noțiuni, în principal din domeniul ecologiei și protectiei mediului, dar și din domeniile conexe – chimie, fizică, biologie, geografie, geologie etc.