Cartea prezintă principalele aspecte ale problemei alimentare în lume, dintr-o abordare conceptuală şi ca demers practic de estimare a stării securităţii şi siguranţei alimentare. Conţinutul lucrării oferă studenţilor, cercetătorilor, specialiştilor în domeniu, precum şi altor persoane care lucrează în domeniul economiei şi politicilor agroalimentare posibilitatea să se informeze cu privire la instrumentele şi mecanismele agriculturii şi pieţei agricole mondiale, resursele funciare, umane şi tehnico-materiale ale agriculturii mondiale şi caracteristicile acestora, problemele alimentare în lume, subalimentaţia şi supraalimentaţia, comerţul mondial cu produse agroalimentare etc.

În această carte, autoarea tratează, printre altele: Sursele poluării, Calitatea atmosferei (din perspectiva structurii sale și a poluanților acesteia), Calitatea apei, a solului, Economia protecției mediului.

Cartea „Filiere agroalimentare” se adresează studenților economiști, dar  poate fi utilizată și de specialiștii care lucrează în Ministerul Agriculturii, Pădurilor și Dezvoltării Rurale, în institute de cercetare și de consultanță, având drept scop asigurarea metodologiei pentru studierea filierelor produselor agroalimentare, de la planificarea producției până la distribuția finală și  consum. Metodologia simplă, ușor de urmărit și de aplicat, va reprezenta fundamentul proiectelor economice pe teme privind studierea unei filiere agroalimentare din punctul de vedere al marketingului.

Cursul „Ecologie generală” îşi propune să pună la dispoziţia viitorilor specialişti în economia mediului, economia agroalimentară, publicului interesat și celor implicaţi direct în acţiunile de protecţie a mediului şi de reconstrucţie ecologică, informaţii relevante privitoare la modul în care se organizează sistemele ecologice, factorii care condiţionează menţinerea sau, dimpotrivă, distrugerea echilibrelor.

Cartea conține unsprezece lucrări aplicate. Fiecare dintre acestea începe cu specificarea scopurilor de lucru, continuă cu afirmația și necesitatea acesteia, cu datele necesare pentru rezolvare și, în final, se prezintă rezolvarea propriu-zisă.