Cartea conține unsprezece lucrări aplicate. Fiecare dintre acestea începe cu specificarea scopurilor de lucru, continuă cu afirmația și necesitatea acesteia, cu datele necesare pentru rezolvare și, în final, se prezintă rezolvarea propriu-zisă.

Lucrarea tratează aspecte privind Uniunea Europeană: istorie, extindere, accederea României la Uniune, evoluția spre societatea cunoașterii, strategia Lisabona, analiza instituțiilor Uniunii Europene, obiectivele și principiile politicii comune privind agricultura.

Cartea cuprinde o analiză a performanţelor sectorului agroalimentar începând cu anul 2007, în comparaţie cu celelalte state membre ale Uniunii Europene, precum şi o analiză a activităţii economico-financiare a unităţilor din industria alimentară din România.

Ca o consecință a integrării economiei noastre în cea a Uniunii Europene, în care calitatea în domeniul agroalimentar își are un loc bine definit, se impune acordarea studiului managementului calității produselor agroalimentare din țara noastră la rigorile și legislația europeană, astfel încât să putem „respira” cu produsele autohtone într-o piață cu tendințe de globalizare.

Cartea „Filiere agroalimentare” se adresează studenților economiști, dar  poate fi utilizată și de specialiștii care lucrează în Ministerul Agriculturii, Pădurilor și Dezvoltării Rurale, în institute de cercetare și de consultanță, având drept scop asigurarea metodologiei pentru studierea filierelor produselor agroalimentare, de la planificarea producției până la distribuția finală și  consum. Metodologia simplă, ușor de urmărit și de aplicat, va reprezenta fundamentul proiectelor economice pe teme privind studierea unei filiere agroalimentare din punctul de vedere al marketingului.