Tehnologii agricole comparate

În această carte, autoarea tratează, printre altele: Sursele poluării, Calitatea atmosferei (din perspectiva structurii sale și a poluanților acesteia), Calitatea apei, a solului, Economia protecției mediului.

Cartea oferă suportul informaţional necesar cunoaşterii şi aprofundării aspectelor de natură teoretico-metodologică ale logisticii; de asemenea, vizează identificarea structurilor de marketing necesare asigurării cu resurse materiale pentru unităţile agroalimentare, elaborarea programului de asigurare cu resurse materiale, problematica stocurilor de resurse materiale şi metode de urmărire, analiză şi optimizare a acestora. Manualul cuprinde şi aspecte referitoare la depozitarea şi distribuţia produselor agroalimentare, cu accent asupra modului de organizare şi a eficienţei lor economice.

Cea de-a doua parte a cursului abordează conceptul de management al sistemului logistic al organizaţiilor agroalimentare, funcţiile şi etapele apariţiei şi funcţionării sistemului logistic agroalimentar. Sunt analizate politicile de aprovizionare a unităţilor agroalimentare, evaluarea ofertelor, analiza şi controlul costului de achiziţie, managementul distribuţiei, corelat cu sistemele şi formele de comercializare, dar şi probleme referitoare la sistemele de colectare, transport şi depozitare a produselor agroalimentare.

Ecotehnologiile reprezintă totalitatea tehnologiilor din activitățile socioeconomice prin a căror utilizare se protejează mediul înconjurător.
Conform legii, protecția mediului este ansamblul acțiunilor de ocrotire și îmbunătățire a mediului înconjurător, de protejare și gospodărire judicioasă a resurselor naturale, inclusiv aerul, apa, fauna, flora și eșantioanele reprezentative ale ecosistemelor naturale. Ea este un concept care se întâlnește în fiecare domeniu de activitate – industrie, agricultură, transport, comerț etc.
Protecția mediului nu trebuie confundată cu ecologia, care este o știința biologică de sinteză ce studiaza conexiunile ce apar între organisme și mediul lor de viață, alcătuit din factorii de mediu, precum și structura, funcția și productivitatea sistemelor biologice și supraindividuale (populații, biocenoze) și a ecosistemelor.

Lucrarea are o dublă motivaţie:

1. Îmbunătăţirea performanţei actului decizional în domeniul industriei alimentare;
2. Stimularea extinderii procesului de certificare a sistemelor de management la un număr tot mai mare de organizaţii din industria alimentară, ca urmare a reducerii costurilor de proiectare, operaţionalizare şi monitorizare a acestora.

Deşi cercetările şi proiecţiile prezentate în lucrare au ca ţintă industria alimentară, sistemul de eco-management integrat, prin conţinutul şi forma propuse de autori, este aplicabil la nivelul oricărei organizaţii tehnico-productive, indiferent de domeniul activităţii.