Cartea oferă suportul informaţional necesar cunoaşterii şi aprofundării aspectelor de natură teoretico-metodologică ale logisticii; de asemenea, vizează identificarea structurilor de marketing necesare asigurării cu resurse materiale pentru unităţile agroalimentare, elaborarea programului de asigurare cu resurse materiale, problematica stocurilor de resurse materiale şi metode de urmărire, analiză şi optimizare a acestora. Manualul cuprinde şi aspecte referitoare la depozitarea şi distribuţia produselor agroalimentare, cu accent asupra modului de organizare şi a eficienţei lor economice.

Cea de-a doua parte a cursului abordează conceptul de management al sistemului logistic al organizaţiilor agroalimentare, funcţiile şi etapele apariţiei şi funcţionării sistemului logistic agroalimentar. Sunt analizate politicile de aprovizionare a unităţilor agroalimentare, evaluarea ofertelor, analiza şi controlul costului de achiziţie, managementul distribuţiei, corelat cu sistemele şi formele de comercializare, dar şi probleme referitoare la sistemele de colectare, transport şi depozitare a produselor agroalimentare.

Cartea cuprinde o analiză a performanţelor sectorului agroalimentar începând cu anul 2007, în comparaţie cu celelalte state membre ale Uniunii Europene, precum şi o analiză a activităţii economico-financiare a unităţilor din industria alimentară din România.

Lucrarea are o dublă motivaţie:

1. Îmbunătăţirea performanţei actului decizional în domeniul industriei alimentare;
2. Stimularea extinderii procesului de certificare a sistemelor de management la un număr tot mai mare de organizaţii din industria alimentară, ca urmare a reducerii costurilor de proiectare, operaţionalizare şi monitorizare a acestora.

Deşi cercetările şi proiecţiile prezentate în lucrare au ca ţintă industria alimentară, sistemul de eco-management integrat, prin conţinutul şi forma propuse de autori, este aplicabil la nivelul oricărei organizaţii tehnico-productive, indiferent de domeniul activităţii.

Cartea se deschide cu repere în vederea elaborării referatelor și continuă cu o serie de cinci lucrări aplicative pe diverse teme, cum ar fi: evaluarea economică a resurselor funciare agricole, eficiența economică a culturii grâului în sistem irigat și neirigat, eficiența economică a creșterii puilor pentru carne, utilizarea terenului agricol în Romania, eficiența economică a irigațiilor în agricultură. În incheiere, autorii au adăugat și teste grilă, precum și răspunsurile la acestea.