Relația sensibilă dintre alimentație și sănătate (cu accent pe aspecte legate de balanța energetică, necesarul de nutrienți, beneficii și riscuri ale ofertei actuale de alimente), etichetarea mărfurilor alimentare și nealimentare abordată ca principal mijloc de informare și de orientare a alegerilor consumatorilor, implicațiile Internetului ca mediu de informare și/sau de socializare, în paralel cu prezentarea evoluției drepturilor consumatorilor și a protecției consumatorului, problematica responsabilității consumatorului, sunt subiecte tratate în lucrarea STUDIUL ȘI PROTECTIA CONSUMATORULUI.

Cartea prezintă unele legi și legități cu un grad mare de generalitate, evoluții și momente, cazuri de aplicare a designului și a esteticii la mărfuri, cu scopul de a-l implica pe fiecare cititor în cercetarea și valorificarea legate de activitatea de comerț (produs, ambient comercial, grafică publicitară), de problemele privind estetica produsului.

Prin problematica abordată, lucrarea Calitate și securitate alimentară. Reorientări în comportamentul alimentar al consumatorului modern se adresează atât specialiștilor și practicienilor implicați în activitățile de producție și comercializare a bunurilor alimentare, cât și studenților din învățământul economic, dar și tuturor celor interesați de îmbunătățirea calității vieții printr-o alimentație sănătoasă.